Vin till fisk och skaldjur

Fisk och skaldjur

Vin till ugnsbakad makrill med äppelmos

Ugnsbakad makrill med syrligt äppelmos och pepparrot kombinerar fet fisk med skarp fruktighet och kräver ett vin med hög syra som kan skära genom fettet.

4. oktober 2026 Fisk och skaldjur

Vin till blåmusslor i vitt vin och vitlök

Blåmusslor i vitt vin och vitlök är en av de mest gästvänliga sommarrätterna som finns – och ett av de enklaste fallen för ett nästan felsäkert vinval.

3. juni 2026 Fisk och skaldjur

Vin till niçoisesallad med tonfisk

Niçoisesallad är den provensalska sommarsalladens stora stjärna – tonfisk, ägg, oliver och ansjovis på ett fat ger vinet mycket att svara på.

27. maj 2026 Fisk och skaldjur

Vin till grillade räkor med aioli

Grillade räkor med aioli är sommarens klassiker på grillen – men aiolin kan snabbt överväldiga vinet. Här är principerna för att lyckas med vinvalet.

20. maj 2026 Fisk och skaldjur

Vin till ceviche

Ceviche är en av de mest citrussyrliga rätter vi känner till och kräver ett vin med krispig friskhet och aromatisk intensitet som tål den kraftiga limesyran.

11. mars 2026 Fisk och skaldjur

Vin till grillad lax med citron

Grillad lax med citron är sommarens enklaste rätt. Här är principerna för att välja rätt vin — och Elvinas förslag baserade på Systembolagets sortiment.

25. februari 2026 Fisk och skaldjur

Vin till pilgrimsmusslor

Pilgrimsmusslor är bland de mest eleganta skaldjuren och behöver ett vin med tillräcklig rikedom och friskhet för att matcha sötman och det nötiga djupet.

19. november 2025 Fisk och skaldjur

Vin till räkor

Räkor är en delikatess med naturlig sötma och havsfriskhet som behöver ett vin med mineralitet och frisk syra för att lysa.

12. november 2025 Fisk och skaldjur

Vin till fisksoppa

Fisksoppa är en krämig och värmande rätt där vinets kropp och syra måste balansera grädden och skaldjurens delikata sötma.

5. november 2025 Fisk och skaldjur

Vin till ugnsbakad torsk

Ugnsbakad torsk är en mild och delikat rätt som behöver ett vin med frisk syra och lätt kropp för att komma till sin rätt.

29. oktober 2025 Fisk och skaldjur

Vin till grillad lax med örter

Grillad lax med örter är en smakrik rätt som behöver ett vin med god friskhet och aromatisk karaktär för att komma till sin rätt.

22. oktober 2025 Fisk och skaldjur

Vin till grillad hälleflundra med kapris och smör

Hälleflundra är en av de mest prestigefyllda plattfiskarna, och grillad med kapris och smör är den en rätt som förtjänar ett vin på sin egen nivå.

17. september 2025 Fisk och skaldjur

Vin till grillad hummer med vitlökssmör

Grillad hummer med vitlökssmör är sommarens festmiddag framför andra – och vinvalet är avgörande för att göra ögonblicket komplett.

10. september 2025 Fisk och skaldjur

Vin till spansk paella med skaldjur

Paella med skaldjur är en av Medelhavets stora festmenyer – saffransgul färg och havets djup sätter ett vin på prov på ett härligt sätt.

20. augusti 2025 Fisk och skaldjur

Vin till grillad bläckfisk med citron och persilja

Grillad bläckfisk är en av sommarens mest underskattade skaldjursrätter. Med rätt tillagning och rätt vin blir det en nästan sublim upplevelse.

13. augusti 2025 Fisk och skaldjur

Vin till grillad tonfiskbiff med sesam och ingefära

Grillad tonfiskbiff med sesam, ingefära och soja befinner sig mellan fisk och kött – och tål både vitt och rött vin.

6. augusti 2025 Fisk och skaldjur

Vin till grillad havskräfta med smör och vitlök

Grillad havskräfta med smör och vitlök är en delikatess som kräver ett vitt vin på hög nivå – rikt, friskt och med lång eftersmak.

9. juli 2025 Fisk och skaldjur

Vin till grillad sardin med citron och örter

Grillad sardin är Medelhavets ärligaste sommarmat – intensiv, fet och full av umami. Ett vin utan tillräcklig karaktär försvinner helt.

21. maj 2025 Fisk och skaldjur

Vin till skaldjursfat med krabba, räkor och hummer

Ett skaldjursfat med krabba, räkor och hummer är sommarens ultimata festbord vid havet – och kräver ett vin som är lika ambitiöst som sällskapet.

9. april 2025